花椰菜为十字花科芸薹属一年生植物,与西蓝花和结球甘蓝同为甘蓝的变种。栽培花椰菜的大田,应该选用壤土或粘壤土地块,并施足基肥。
早熟品种生育期短,对土壤养分的吸收比中晚熟品种少,但是生长发育较快,对养分需求迫切。因此,早熟品种的基肥应该以速效氮肥为主,一般每亩施用人粪尿1500千克,或者猪、牛厩肥1500—2000千克。中晚熟品种生育期较长,基肥应该以厩肥和磷、钾肥配合施用,一般每亩施猪、牛厩肥2500—3000千克,或者人粪尿1500—2000千克,再施用过磷酸钙15—20千克、草木灰50千克。也可以施用粪干、饼肥等有机肥料,每亩施用500—1000千克,再施用磷肥20千克、草木灰50千克。施足基肥做好畦后,要浇一次定植水,定植水一定要浇透,一般每亩浇水50—70立方米。
花椰菜的浇水与追肥应根据各时期的生长状况适时、适量地分期进行,能起到很好的效果。
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