菜豆又名四季豆、芸豆,是以嫩荚供食用的一年生蔬菜。菜豆原产中南美洲,我国南北各地均有栽培,除露地栽培外,菜豆可在大棚等保护地设施内生产。 1生长发育对环境条件的要求
1.1对温度条件的要求菜豆喜温,不耐热也不耐霜冻。种子发芽的适宜温度为20—25℃,8℃以下、35℃以上不易发芽。幼苗生长适温为18—20℃,13℃以下停止生长。开花结荚期的适宜温度为18—25℃,15℃以下、27℃以上均不能结荚,出现落花落荚现象。同时,菜豆从播种到开花需要700—800℃的积温,低于这一有效积温,菜豆植株即使开花,也不会结荚,所以在春季早熟栽培中,播种期不能过早。
1.2对光照条件的要求菜豆生长发育对日照长度的要求不严格,即在较长的日照或较短的日照下均能开花。所以,只要温度条件许可就能进行菜豆栽培。但是,菜豆生长、开花结荚需要较强的光照,如果光照不足,则容易发生徒长、落花落荚,这在早春栽培中应引起重视。
1.3对水分条件的要求菜豆性喜湿润,也较耐旱,但不耐涝。在整个生育期间,适宜的土壤温度为土壤田间持水量的60%—70%。土壤水分不足,则开花延迟,结荚数少、豆荚小。种子发芽需要充足的水分,但如果水分含量过高,则容易烂种,所以在菜豆播种时一般不宜浇水。
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