活体香椿芽平地种植新技术

这种方法比立体无土栽培产量可提高20%，而且投入更少，管理更方便。具体做法是：

（一）选择场地。秋季一般在室内种植，室外种植要选地势高燥，排水良好的地块，盖上遮阳网或草苫。冬季可在温室或大棚内种植，且要适当遮光，应避免强光照。

（二）配制营养土。取细土50%、优质腐熟的农家肥30%、细沙20%、再加入0.5%的三元复合肥和多菌灵，充分拌匀即成。

（三）选择品种与浸种催芽。香椿品种以口感较好的红油椿为佳，种子出芽率要求达85%以上。在常温条件下存放的种子，“入暑”之后发力即基本丧失，所以应在冷库中存放。农户购买种子要到科研单位，这样质量有保证。催芽：按每平方米500-600克的用种量准备好种子，然后用55%的温水浸种8-12小时，捞出后用布包好，放在25-30℃的地方，每天用55℃的温水捞洗1次，沥干水分后继续催芽，待5天左右，有1/3的种子露白时即可播种。

（四）播种与管理。场地选好后，用砖铺成１米宽的畦子，内铺5厘米厚的营养土，浇透水，将催好芽的种子均匀地撒在苗床上，然后再用营养土（或细沙）盖匀，不露种子即可，这样5天左右即可。不过要经常洒水，使空气湿度保持在85%以上，以利种子生长和脱去种皮。这样，5-7天子叶全部展开时，就可随时采收上市。采收后要及时将用过的营养土全部清除掉，再换新土种植。如将用过的营养土晒干加入复合肥和多菌灵，还可用1-2次。

（五）采收标准。当活体香椿芽子叶全部展开，刚能见到真叶且未木质化时即可采收。采收要整株拔起，洗净泥沙，以每50克为1把包装上市。此时一般苗高5至10厘米，单株鲜重0.15至0.20克，产量一般为种子重量的6-8倍。