要使芹菜不空心,除选用纯度高、质量好的实心芹菜优良品种,首要的就是注意栽培方式。据测定,在肥水相同情况下,盐碱性强、较黏重、沙性大及病虫害严重的地方栽培的芹菜易发生空心病。所以栽培芹菜要选择富含有机质,保水保肥力强并且排灌条件好的地块种植。棚室内栽培芹菜,白天气温在18℃至23℃,不要超过25℃,夜间13℃至18℃,不要低于10℃,地温以13℃至18℃为宜。底肥要施足,生长期追肥以速效氮肥为主,应及时追肥浇水不可脱肥,采取小水勤浇、薄肥勤施的措施,配合喷施新高脂膜800倍液保温保墒,提高养肥有效成分利用率。在旺盛生长期要不间断地供水供肥,每隔15至20天应追肥1次。
此外,在芹菜生长期适时喷施壮茎灵可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛,天然品味浓。同时可提升抗灾害能力,减少农药化肥用量,降低残毒;同时应该长成就及时收获,如果收获期偏晚,叶柄老化,叶片制造营养物质能力下降,根系吸收能力减弱,这时会因老化、营养不足而使叶柄中的薄壁细胞破裂而形成空心现象。
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