根据菜薹形成特点,采收主薹后继续采收侧薹,可以增加产量,延长采收期。但是只收主薹还是兼收侧薹,还要根据品种特性、栽培季节及栽培技术等而定。但菜心早熟品种因抽薹较快,营养生长较弱,植株细小,主薹采收后一般不发生侧薹。以栽培季节看,春季因植株生长较慢,可以采收侧薹,而夏季因高温多雨易发病,多数只收主薹。 菜心采收标准是:菜薹高及叶的先端并已初花期时为适当采收期。如气温高,更应及时采收。收侧薹的,在植株基部2~3叶(节)处割取主薹,利用这两三个腋芽萌发侧薹。只收主薹的,采收节位可低1~2节。
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