在贮藏窖或室内,先铺6~9厘米的干沙子,摆放20~30厘米厚的无病、无虫、无机械损伤 的辣椒,再铺放9~12厘米的沙子。如此堆放1~3层。也可用筐或木箱装辣椒,离箱、筐上 口5~7厘米处覆盖湿润的泥沙。把筐、箱堆4~5层,在*层覆盖30厘米厚湿润的泥沙。窖 或室内保持贮藏适温,可贮藏50~60天。
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