缓苗期。花椰菜定植后及时灌足定植水,缓苗后结合中耕培土1~2次。以后根据天气情况,适当灌水,以保持土壤湿润。
莲座期。花椰菜莲座前期应通过控制灌水蹲苗,促进根系发育,增强抗逆性。一般早熟品种蹲6~8天,中晚熟品种蹲10~15天,当植株结束蹲苗后要灌一次透水,结合灌水每亩追施氮肥配合新高脂膜,控制农药挥发飘逸,防小雨水冲刷,降低每亩用药量减半,提高防治效果多倍。
结球期。要保持土壤湿润,适时灌水,并结合灌水追施氮肥5kg,磷酸二铵10kg,钾肥10~15kg。同时用蔬菜壮茎灵叶面喷施2-3次,提升花椰菜的吸水吸肥力度,从而提高产量和质量。
束叶。当花球直径约3cm大小时,进行束叶。即把花球周围的叶子向里折两三片或将上部叶子用绳子束在一起,避免阳光直射,以提高花球品质。若花球暴露在阳光下,容易使花球由白色变成淡黄色,直至变成紫绿色,并可生成小叶,使品质和商品性下降。束叶后需要经常检查,以防露光。束叶不可过早、过紧,经免妨碍花球生长。
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