黄瓜味苦的诱因大致有三:品种自身遗传;环境条件突变;栽培管理失控。防止黄瓜味苦应做到:
选好种。尽量避免选用叶色深绿的品种,因为叶色深绿的黄瓜,其苦味素含量较高,应选择叶色较浅淡的品种。
控适温。当棚室内地温长期低于13℃时,根系发育不良,肥水吸收能力减弱,瓜条生育滞缓,苦味素便积淀增多了,应控制适温22℃左右。
少施氮。氮肥促叶色浓绿,应少施。可多施熟腐有机肥和磷钾肥。在施厩肥时不要混杂鸡粪,因鸡粪易使黄瓜长节生疔味变苦。
灌磁水。在水泵出口处安装磁化器,使灌溉水磁化。磁化水浇灌的黄瓜长势好,抗病力强,能阻止苦味素在瓜条里积淀。
棚熏烟。幼苗2~3片真叶时,棚内放淡烟(燃烧稻草、秸秆),密闭2~3昼夜,可使雌花增多,多结壮瓜,减少苦味素积淀。
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