由于菠菜植株的性型比较复杂,故应注意掌握好留种的技术。
菠菜植株的性型大致可分为以下四种:一是*雄株,只开雄花。二是营养雄株,只开雄花,与*雄株比较,基生叶较大,抽薹较迟。三是雌株,仅开雌花,抽薹较雄株迟。四是雌雄同株,同一植株开雌花和雄花,或开“两性花”,花期与雌株相接近。
当发现留种田内有部分植株开始抽薹时,即应将*雄株和抽薹早的雌株,以及病株、弱株、杂种株等及早拔除,并随即追肥一次,以促使种株多发分枝。以后还应陆续拔除一部分营养雄株,通常每平方米面积只需留下3—5株与雌株同时开花的营养雄株便可(供授粉用)。待雌株结籽后,即可把全部营养雄株拔除,以促进种籽发育成熟。
当植株茎叶大部分已枯黄,果皮转呈黄绿色时,便可收割种株,经堆放3—5天,让其进行“后熟”,然后再进行脱粒、晾干贮藏。
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