泥土埋藏分露地埋藏和室内埋藏两种。露地埋藏应挑选耐贮品种,剔除有伤、断节漏气和细瘦的藕,在地势较高、背阴避光的地方,将泥、藕相间地层层堆成斜坡或宝塔形。再在上面用细泥覆盖。藕堆四周挖好排水沟,防止积水,如遇雨天,应及时遮盖,以免泥土冲散,莲藕淋雨,造成腐烂。
室内埋藏可在室内挖浅坑,也可先用砖或木板等围成埋藏坑,然后一层莲藕一层泥堆5~6层后,再用稻草或泥覆盖、贮藏用泥的湿度应细软带潮,手捏不成团,并除去石块等杂质,以防根茎损伤和微生物的侵入。莲藕要按顺序一排排放齐,避免折断,并有利于倒动检查。在有水泥地坪的库房内埋藏时,坑底需先用木板或竹架垫起10厘米,形成隔底。底部用药物消毒,以防霉菌孳生。然后在底层铺约10匣米的细泥土,再按上法层层堆积和覆盖。贮藏室可每隔两周消毒一次。
泥土埋藏莲藕时,要定期翻检,一般每月进行一次。翻检时要轻挖轻放,以防折断。
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