我国生产的速冻豇豆以出口日本为主,在国内市场上占有率极低。但是,随着人们消费观与价值观的不断转变,速冻豇豆在国内也有很大的市场潜力。豇豆速冻加工的工艺流程为:预处理(去杂、拣选、清洗等) 烫漂 冷却 速冻 包装 冻藏。在冻结机械上,普遍应用流化床式冻结装置,主要生产设备有进料输送机、果蔬浮洗机、烫漂器、水冷却器、检验带、沥水及均匀进料提升机、冻结器和包装机等。冻结器作为速冻加工的关键设备,一般采用空气强制循环,如隧道式连续速冻器、螺旋式连续速冻器和流化床式速冻器等。而流化床速冻器是目前单体速冻(IQF)工艺条件下的主流设备。沥干后的豇豆装盘或装筐后,需要快速冻结,力争在*短的时间内使其迅速通过冰晶形成阶段(-0.5℃~-35℃),这样才能保证速冻豇豆的质量。包装条件对于速冻豇豆的贮藏非常重要,好的包装可以防止豇豆水分的蒸发而形成干燥状态,防止产品在贮藏中因接触空气而氧化变色,便于运输和销售。包装规格可根据供应对象而定,零售的装量为0.5kg/袋或1kg/袋,宾馆、酒店用的可装5kg/袋~10kg/袋。包装后若不能及时外销,需放入-18℃的冷库贮藏,冷藏期可达8个月以上。
甜玉米高产的栽培
西葫芦白粉病的预防
葫芦砧木嫁接西瓜
籽用南瓜新品种梅亚雪城2...
玉米抗旱保苗技术
芦笋茎枯病的害处与防治
马铃薯盆栽技巧
甜椒幼苗脱帽科学播种方法
食用菌螨类防治方法
深冬丝瓜茎蔓养护
如何防止温室蔬菜落花落果
专家支招蔬菜大棚管理
蔬菜遭受暴雨冰雹灾害后如何补救
三四月份 蔬菜怎么管
连阴天大棚蔬菜用药注意事项
有机蔬菜“针式嫁接”新方法
[图]高温季节蔬菜缺钙的原因及...
阴晴交替天气有机蔬菜管理措施...
大棚蔬菜出现畸形苗咋办
瓜类蔬菜整枝有讲究
南京部分地产蔬菜价格出现大幅...
大棚蔬菜也玩“私人定制”
[图]万圣节前山东寿光蔬菜批发...
静乐段家寨:种棚室蔬菜尝甜美...
2015年4月2日新绛县蔬菜...
[图]长沙马王堆蔬菜批发市场4...
“白领蔬菜”缘何价贵不愁卖?
北辰区加大各类蔬菜上市量 保...
连日阴雨致济南多种蔬菜价格上涨
新疆博湖3万余亩棚室“春提早...