种子处理的目的是减少种子带菌、增强抗病性,并可使秧苗迅速发育和整齐健壮,其操作简便、经济且效果好。
(一)浸种
浸种可选用干净的瓦盆、塑料盆或瓷盆。对于种皮易发粘或未经发酵洗净的种子,如茄子、辣椒、南瓜等种子,可用0.2%--0.4%的碱液洗一次,并用温水冲洗干净。常用方法有:
1、凉水浸种:用22--30℃的水浸泡种子,适用于各种蔬菜种子,浸种时间视种子皮薄厚及水温高低而定。一般甘蓝类、豆类种子浸泡1--2小时;黄瓜、南瓜种子浸泡3--4小时;白菜类和萝卜种子浸泡4--5小时;莴苣种子浸泡7--8小时;茄果类、丝瓜、冬瓜、西葫芦浸泡8--12小时,西瓜、苦瓜、芹菜、胡萝卜、菠菜种子浸泡24小时。浸种过程中每5--8小时换水1次。豆类种子的种皮由皱缩变胀时,可捞出待播。其它种子浸种后,捞出装包,要把种子附著的水膜用力甩掉,然后催芽。
2、温水浸种:先将种子放入瓦盆内,再缓缓倒入50--55℃温水边倒边搅拌,继续浸种,此种方法有一定的消毒作用,茄果类、瓜类、甘蓝类种子都可应用。
3、热水浸种:可先用凉水刚好浸没种子,再用80--90℃热水缓慢地边倒边搅动,水温到55℃时停止搅拌,并保持这样的水温7--8分钟,而后进行浸种。热水量不可超过种子量的5倍,此法对种皮厚的冬瓜、茄子、黄瓜等适用。其杀菌作用明显,可缩短浸种时间,但一定要注意防止烫伤种子,种子操作前要充分干燥,因为种子含水量越小,就越能忍受高温刺激。
(二)催芽
浸种后,为促使幼胚迅速发育可进行催芽。温湿度和氧气是催芽的重要条件。其方法是:
(1)瓦盆催芽法,将浸种后的种子洗净,用干净的湿布包好,放入垫有秫稭的瓦盆内,以免底部积水而霉烂种子,上面盖上潮湿的麻袋片或毛巾,以保持湿度,然后把瓦盆放在火道或催芽箱内,对催芽温度,开始要稍低,以后逐渐增高,当胚根将要突破种皮时再降低。在火道上的种子每4--5小时翻动一次,使温度均匀,对发芽期长的种子,每天需用温水淘洗一次,去掉粘膜,以免发霉。当75%左右的种子破嘴或露芽时,停止催芽,待播种。
(2)掺沙催芽法:将浸泡好的种子与洗净的河沙按1:1--2拌匀。装在瓦盆里,盆上再盖上湿沙或湿布,放在适宜处催芽。
(3)电热控温催芽法:是将掺沙催芽法的瓦盆放入电热控温室中催芽。温度可自行控制,管理较方便,出芽日期准确,时间短。
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