原料配方 咸黄瓜100公斤、酱油30公斤、辣椒粉0.5公斤、芝麻1公斤。
制作方法 选用较细嫩的黄瓜,用清水冲洗干净后,破半去籽,切成长3厘米、宽1厘米的粗条,沏盐浸泡8小时后,上榨压出30%的水分。之后放入调好辅料的酱油中浸渍3~4天,每天倒一次缸。浸后捞出拌入炒熟的芝麻,即为成品。
质量标准 色酱红,质脆,略咸,有鲜辣香味。
预防大白菜裂球技术
春季苦瓜栽培技术
冬瓜虫害的防治
菜豆蛾的防治
甜糯玉米的栽培技术
蒜苗—毛豆—黄瓜三种三收...
种植胡萝卜技术
巧用高温对芹菜种子催芽
冬季大棚西葫芦化瓜咋防治
豌豆栽培管理技术
[图]秋季蔬菜种植注意事项(二)
棚室蔬菜控长有三法
温室蔬菜警惕寒流侵袭
斗门镇蔬菜嫁接苗为菜农增产增收
叶菜类蔬菜如何施肥
有机蔬菜施肥5大要点
大棚辣椒种植技术
蔬菜管理“五”注意
有机蔬菜移栽蘸根为妙
培育无病虫蔬菜种苗
设施蔬菜——秋冬栽培油麦菜的...
雨量增加 广州穗菜价涨足一个月
平价蔬菜价廉质好受市民青睐 ...
[图]北方雨雪天气致长沙蔬菜涨...
陕西:太白山下种蔬菜 质优价...
冬季灾害天气棚室蔬菜应对方式
四平:蔬菜价格下降将持续一段...
乌兰察布市六十万亩冷凉蔬菜量...
蔬菜遇霾也难受雾霾让上海蔬菜...
储藏蔬菜种子三法