菜农卖2块超市卖4块？只因流通环节成本层层相加

5月22日，记者调查发现，潼南蔬菜基地、江津蔬菜种植户等蔬菜基地的蔬菜价格较低，但是到了超市、农贸市场，蔬菜价格立即上涨，甚至比批发价高近一倍，这是为什么呢？

终端价比蔬菜基地高近一倍

潼南是我市蔬菜种植最大基地之一，每季为主城区提供大量蔬菜。

22日，潼南县桂林街道双坝村党支部书记朱习武告诉记者，目前他们村的苦瓜、茄子、豇豆、四季豆等蔬菜已经大量上市。

朱习武告诉记者，他们的蔬菜都是批发商上门收购，“我们卖给批发商的价格比较低，很多蔬菜都是一、两块钱一斤。”他说，这几天是蔬菜价格就比较低，苦瓜2.5元一斤，茄子1.8元一斤，豇豆5元一斤、四季豆2.5元一斤。

然而记者在超市、农贸市场看到，豇豆6.8元一斤，四季豆2.98元一斤，苦瓜4.58元一斤，茄子3.58元一斤。

多环节成本层层叠加

为什么菜市价格比批发价高这么多？

双福国际农贸城蔬菜市场某批发商成先生告诉记者，虽然他们从种植户手里收购蔬菜价格比较低，但是运输、损耗、搬运、市场管理等成本高，即便按现在的价格卖，一斤蔬菜也赚不到几角钱。

“一般情况下，平均摊在蔬菜上的成本，每斤要上浮40%左右，这样才不会亏本。”成先生说，像空心菜这种不易保存的蔬菜，即使上浮了价格，还必须尽快出手，不然也会因损耗增加而亏本。

从批发商手里拿货的经营户，也同样有一个上浮价格的过程，“我们从批发商拿到蔬菜后，还要进行清理，把烂的、卖相不好的剔除，损耗更大。”两路农贸市场的经营户莫女士说，他们在批发价基础上上浮30%到40%之间，这样才会有赚头。

经营蔬菜批发10多年的肖先生表示，蔬菜价格上幅是正常的市场行为，因为有很多成本在里面，只是上幅价格多少，和蔬菜上市量有关。他举例说，蔬菜基地的苦瓜2.5元一斤，他们批发给经营户获悉零售游摊贩，每斤会上浮约40%，价格3.2元到3.5元之间，而经营户或超市、零售游摊贩，他们卖给市民，还会上浮30%左右，最终每斤4.5元左右销售。

批发商和经营户的说法在双福国际农贸城蔬菜市场管理办公室余主任处得到了印证。

余主任表示，蔬菜从田地到市民餐桌，中间有多个流通环节，中间的运输成本、损耗、工人搬运费也存在。比如西红柿，批发商收购价大概2元多一斤，运输到双福国际农贸城批发给经营户，在3元左右一斤，经营户再销售给市场，在4元一斤。“每层都会上浮价格，这样才会有钱赚。”

多个蔬菜批发商告诉记者，蔬菜看似上涨了一倍，大家赚了很多钱，其实将运输成本、损耗、工人搬运成本、市场管理成本等费用算上，大家赚的钱都不多，一斤赚两、三角钱。

声音

流通环节必不可少，但应提高透明度

重庆农产品流通协会相关负责人告诉记者，蔬菜从种植户到市民餐桌，需要经批发商、经营户、菜贩多道手，最后才到市民餐桌。“蔬菜基地或者种植户之间还是需要这种桥梁，如果市民为了几斤西红柿，几斤空心菜，从主城区跑到种植户的蔬菜基地购买，真的菜比油贵。”这名负责人也表示，他们一直以来也在提倡减少流通环节，提供蔬菜价格透明度以及信息对称性，这样蔬菜在终端市场的价格才会更低。