呼和浩特：菜价下降菜贩却卖不出好销量

侯玉叶正在为顾客推荐便宜菜

家住呼市玉泉区石羊桥路的张女士经营着一家早点铺。挣钱不容易，所以张女士精打细算，为了节约成本，她每天傍晚都会去三里营附近买菜。“今年夏天菜价明显便宜，我买了三大袋菜，才花不到十五元钱，往年怎么也得三十元吧。”13日，记者走访中发现，西红柿1.2元/斤、黄瓜2/斤、青椒、尖椒0.98元/斤、圆茄子1元/斤、长茄子1.48元/斤、扁豆角3.5元/斤。

随着国家对“三农”的支持力度加大，呼市周边蔬菜大棚种植面积增加，高端餐饮业的低迷，房地产开工率低，工地食堂关闭等因素，都让今年的蔬菜价格下降。

低价仍卖不出好销量

“今年是近几年来，菜价最低的一年。”13日，在记者走访中，不少菜贩都这样说。

“即便菜价低，可菜仍然很难卖掉。”呼市东瓦窑农副产品批发市场一菜店老板二旺感受很深。他和妻子经营一间不足20平米的菜店，每天重复着进菜，送菜，卖菜，很少有休息时间。即使如此，今年上半年蔬菜销售的不景气，让他们有些心寒。“只能寄希望于冬天外地菜的上市，能带动菜价上涨，这样或许能收回成本。”二旺对记者说。二旺分析，许多工地不开工，工地的食堂关闭，对蔬菜的需求少了许多。虽然今年是近几年菜价最便宜的一年，但蔬菜的销售却是最不好的。

呼市东瓦窑农副产品批发市场的张瑞蔬菜批发店主要经营蔬菜上门配送。目前，到他店里预定蔬菜的客户有17家，有饭店、超市以及美食城。由于今年菜价便宜，且不好卖，张瑞也改变了经营方式，在忙完装菜、送菜工作后，张瑞便待在店里，做起了零售。张瑞告诉记者：“菜价低是因为今年蔬菜大棚增多，量多了，价钱必然会降下来。”

呼市东瓦窑农副产品批发市场副总经理赵云维介绍，随着政府对“三农”的扶持力度加大，呼市周边的大棚种植面积不断加大。另外，城市化不断发展，呼市近郊菜地大都被开发，像呼市的东郊和南郊以及根堡村等都有新的大棚，这些大棚的产出增加了蔬菜的供应量，使菜价整体拉低。　餐饮、工地食堂订菜量减少

“西红柿0.88元/斤，牛心菜0.35元/斤，圆茄子0.48/斤……”这是内蒙古食全食美石羊桥批发市场一家超市12日的特价菜单。

临近中午，不断有客人前来选购蔬菜。记者看到打出特价的蔬菜大都品相不及非特价蔬菜，上前选购的人也很少。而优质西红柿、黄瓜、青椒、尖椒的价格每斤在3元左右，圆茄子2元/斤、长茄子3元/斤、扁豆角4.5/斤……这些蔬菜都用保鲜膜包着，售价明显比不包的高出一大截，以至于鲜人问津。品相较好，售价适中的蔬菜受到买菜人的青睐，西红柿1.28元/斤、黄瓜2.48元/斤、青椒、尖椒0.98元/斤、圆茄子0.48元/斤、长茄子1.48元/斤、扁豆角3.5元/斤、香菜3.5元/斤……这些菜品保质保量，在竞争中胜出，同时也说明今年蔬菜的产量确实不少。

14日下午，记者来到美通首府无公害物流中心，蔬菜区的大大小小近50个菜棚为附近的居民、菜贩、以及各类餐饮、食堂、超市供货。侯玉叶与丈夫经营着其中的一间菜棚，不足30平米的菜棚内，堆放着各种时令蔬菜。因为临近晚饭时间，不时会有三三两两的客人进来买菜。许多菜品，侯玉叶都以批发价卖掉了，她告诉记者：“今年生意与往年相比，特别难做。每月5000元的摊位租金，让我们倍感压力。不得已，有些菜品零售时也按批发价卖掉。”据侯玉叶介绍，去年，在她的菜摊就有十五六家工地食堂订菜，夫妻二人要从早晨七点半一直忙到晚上九点多，工地一次就买一百多斤菜，而蔬菜超市一次也不过买三四十斤。今年工地开工少，工地食堂对蔬菜需求也少了，对菜铺影响挺大的。

呼市东瓦窑农副产品批发市场副总经理赵云维介绍，高端餐饮业订菜减少，导致对蔬菜需求减少，而市场上蔬菜的供应量却增大。

据一位曾在锦江大酒店餐饮部工作过的人员介绍，2014年5月份，非周末时间，锦江蒙餐厅十几个包间只有一间到两间被预订。因此，对菜品的需求也相应的减少，同时酒店不得不推出适合普通大众的菜品来吸引顾客。

另外，本地菜争相上市，也对菜价造成了冲击。据赵经理介绍，7、8、9月份正是当地菜上市的时候。来自呼市东郊、南郊等地的蔬菜上市，对菜价形成一定的影响。另外，菜价降低与暑期也有一定的关系。学校放暑假，食堂关闭，进一步导致用菜量减少。

价格竞争让超市特价菜鲜有人问津

西红柿1.2元/斤、黄瓜2元/斤、青椒、尖椒1元/斤、圆茄子1元/斤、长茄子1.5元/斤、牛心菜、白菜0.6元/斤、香菜3.5元/斤……菜价低廉，但临近做饭点，在食全食美美通中国式大卖场的蔬菜专柜前，却鲜有顾客问津。负责该专柜的服务员时而低头喝水，时而互相闲聊，极少将目光聚焦到这里。

相比超市蔬菜区的冷清，美通首府无公害物流中心院内的简易菜棚，蔬菜品种丰富，价格极其优惠，选购蔬菜的人要多一些。临近傍晚，为了卖掉手中的蔬菜，像侯玉叶这样的菜贩，不惜赔本，也将菜卖出去，因为放到明天，这些菜就得扔掉。菜量的增加，让隔天菜很不受待见。许多掌握了规律的市民，也等到傍晚前来买便宜菜，所以才使超市的特价菜“遇冷”。