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赣州市南唐市唐江镇唐南村
赣州添成现代农业发展有限公司
行业分类:蔬菜基地/合作社
营销方向:供应
供应产地:江西 > 赣州 > 南康
当日价格:面议
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更新时间:2014/7/1 11:50:00
营养特点
莴笋,又名莴苣、生笋、千金菜等。莴笋口感清脆爽口,色泽淡绿如玉,制作菜肴可荤可素,可凉可热,方便快捷。
莴笋中主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及较丰富的维生素和烟酸等。此外,还含有莴笋素、甘露醇、乳酸、苹果酸、琥珀酸、天门冬碱等物质。莴笋的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。更与众不同的是莴笋含有非常丰富的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。莴笋中的铁元素在有机酸和酶的作用下很容易被人体吸收。经常食用新鲜莴笋,可以防治缺铁性贫血。
莴笋的浆液味道清新,略带苦味,能增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动。中医认为,莴笋味苦,性寒,有清热解毒、消肿散结的功效,能通经脉、利二便、消食、杀虫。对小便不利、乳汁不通等症也有一定的食疗作用。